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火腿烧豆腐

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豆腐是家家户户必备、常吃的食材，特别是软嫩、豆香味更浓些的老豆腐。想要让老豆腐更入味的秘诀就是加金字火腿，鲜味十足的火腿和豆腐慢炖后，全部渗透进豆腐内孔里，软嫩滑口，老豆腐也可以有春天啦～～

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10-30分钟 | 切墩(初级)

金字火腿 100g

、

老豆腐 530g

、

雪菜 60g

、

辣椒 6g

、

葱 2根

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1.锅中3成油温时，下雪菜、辣椒圈翻炒40秒。
步骤2/6 点击查看大图
2.金字火腿块切薄片，下锅30秒煸香。
步骤3/6 点击查看大图
3.老豆腐切成块。
步骤4/6 点击查看大图
4.砂锅中依次放火腿片、豆腐，大火炖开转中小火。
步骤5/6 点击查看大图
5.15分钟后，放雪菜再炖2分钟。
最后一步点击查看大图
6.出锅前撒葱花。

小贴士

金字火腿已经很鲜，不需要再加盐、味精之类的调味品了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-12

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