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莲白五花肉，开胃下饭～的做法

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莲白五花肉，开胃下饭～

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莲花白的营养价值含量十分丰富，和大白菜的营养价值类似。莲花白中钠元素和钾元素的含量十分丰富，这两种元素在我们的体内可以调节我们身体电解质的平衡。而莲花白具有抗氧化和防衰老的功效，相比于芦笋和菜花，莲花白的营养价值含量丝毫不亚于它们。另外，莲花白中维生素C的含量非常的丰富，是莲花白中维生素C含量的两倍多，还能提高免疫力。当季时蔬莲花白与五花肉是一个不错的搭配，不仅营养价值丰富，而且十分下饭，做起来也简单！

食材清单加入采购清单

10分钟左右

五花肉 150g

、

莲花白 160g

、

青椒 7个

、

蒜 3瓣

、

花椒少许

、

豆瓣酱少许

、

老抽少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将莲花白洗净，用手撕成小块，这样口感比较好。
步骤2/10 点击查看大图
青椒、五花肉、蒜切好备用。
步骤3/10 点击查看大图
锅内烧油，放入花椒爆香。
步骤4/10 点击查看大图
放入五花肉，炒至变色后加入少许料酒去腥。
步骤5/10 点击查看大图
放入一点点豆瓣酱、一点点老抽，炒出香味。
步骤6/10 点击查看大图
放入青椒炒香。
步骤7/10 点击查看大图
再放入蒜，继续翻炒。
步骤8/10 点击查看大图
加入撕好的莲花白，放入适量的盐，翻炒均匀。
步骤9/10 点击查看大图
入味后再加入少许鸡精。
最后一步点击查看大图
起锅，装盘，完成！

小贴士

1.可以加一些蒜叶增香。 2.如果有豆豉的话可以在炒肉的时候放少许的豆豉，这样吃起来更具风味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-12

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