比馒头花卷都简单的面食
小时候经常吃的一道面食,那时候是贴在大锅边上的,有时候还是糊的,但就是喜欢那个味道,所以今天就自己改良了一下,算是一种记录吧
-
步骤1/7
点击查看大图
面粉中加入盐,再分少量多次的加入170克水,用筷子搅拌到干粉的絮状,下手揉成面团。
-
步骤2/7
点击查看大图
盖上盖子醒10分钟再来揉,很轻易的揉成一个光滑的面团
-
步骤3/7
点击查看大图
切成大小均匀的面剂子,本来分成了六个,后来觉得有点大,就分成了七个。用手搓成条,盖上保鲜膜松弛20分钟(可以不用松弛,直接放到冷水中浸泡5分钟)
-
步骤4/7
点击查看大图
取出松弛好的面团,中间按扁一点,两手往外抻一下
-
步骤5/7
点击查看大图
平底锅中加入适量的油,油热以后放入生坯,烙至底部金黄定型,加入一点水,盖上盖子小火继续烙
-
步骤6/7
点击查看大图
烙至收干水分,底部金光酥脆
-
最后一步
点击查看大图
出锅,装盘。搭配各种配菜,都合适,真是越嚼越香
松弛是为了让面粉有更好的延展性,拉锅贴的时候不易断
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-12
面食的其他做法
面食的相关分类
面食的相关推荐
-
#浓情端午 粽粽有赏#夏日解暑开胃汤/虾干冬瓜汤
215993人看过 -
开胃凉拌面(简易)
3136955人看过 -
好吃到舔手指的孜然鸡翅
4637633人看过 -
一锅养生鸡汤
203427人看过 -
【宝宝辅食】西葫芦芝士牛肉饼
30721人看过 -
#中小学生营养餐#健脾养胃促消化的茯苓芡实猪肚汤~
169031人看过 -
自制健康零食 红薯干
253793人看过 -
#爽口凉菜,开胃一夏!#凉拌黄瓜
3593741人看过 -
美食美刻之家庭版冰淇淋
9486人看过 -
蒜蓉粉丝娃娃菜
1915753人看过 -
#嗨fun暑假#海鲜冬瓜汤
189838人看过 -
红薯干
151998人看过