比馒头花卷都简单的面食
小时候经常吃的一道面食,那时候是贴在大锅边上的,有时候还是糊的,但就是喜欢那个味道,所以今天就自己改良了一下,算是一种记录吧
-
步骤1/7
点击查看大图
面粉中加入盐,再分少量多次的加入170克水,用筷子搅拌到干粉的絮状,下手揉成面团。
-
步骤2/7
点击查看大图
盖上盖子醒10分钟再来揉,很轻易的揉成一个光滑的面团
-
步骤3/7
点击查看大图
切成大小均匀的面剂子,本来分成了六个,后来觉得有点大,就分成了七个。用手搓成条,盖上保鲜膜松弛20分钟(可以不用松弛,直接放到冷水中浸泡5分钟)
-
步骤4/7
点击查看大图
取出松弛好的面团,中间按扁一点,两手往外抻一下
-
步骤5/7
点击查看大图
平底锅中加入适量的油,油热以后放入生坯,烙至底部金黄定型,加入一点水,盖上盖子小火继续烙
-
步骤6/7
点击查看大图
烙至收干水分,底部金光酥脆
-
最后一步
点击查看大图
出锅,装盘。搭配各种配菜,都合适,真是越嚼越香
松弛是为了让面粉有更好的延展性,拉锅贴的时候不易断
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-12
面食的其他做法
-
#今天吃什么#香葱火腿花卷
-
#珍选捞汁 健康轻食季#白面鱼鱼
-
#今天吃什么#早餐一定要吃的白吉馍
-
#精品菜谱挑战赛#开花红糖馒头
-
家在北方——粗粮细作之【酸汤莜面鱼鱼】
-
#忽而夏至 清凉一夏#蔬菜贝壳面
面食的相关分类
面食的相关推荐
-
爽口白萝卜
873360人看过 -
土豆焖面
520390人看过 -
#美食视频挑战赛# 麻辣豆腐
1195690人看过 -
#本周热榜#虾仁蒸蛋
53074人看过 -
孩子们的下饭神器~红烧鸡块
125947人看过 -
手抓饼肉饼
114660人看过 -
#美味开学季#梅干菜肉饼
169849人看过 -
菠菜鸡蛋汤
4772997人看过 -
爽口猪皮冻
687134人看过 -
节气养生饮食|自己发绿豆芽炒健康五行合菜
1020758人看过 -
#童年不同样,美食有花样#虾仁蒸蛋
351909人看过 -
百吃不厌面食早餐
209737人看过