凉拌花甲
酸酸辣辣,还带一点甜味,夏天吃很合适哟!肉质也很有嚼劲。
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步骤1/9
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加盐把花甲放水,吐下沙,不过吐不了太多的沙出来。
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步骤2/9
开水下花甲,煮个五分钟左右就可以了,然后把没有肉的那半给掰掉,放在旁边备用。
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步骤3/9
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蒜末,姜末,二荆条末,小米椒碎,芹菜碎,切好备用。
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步骤4/9
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小葱和香菜放在另一个容器,因为这两个是不过热油的。
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步骤5/9
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把第三步准备好的碎末倒入花甲里面,然后加白糖。
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步骤6/9
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淋上热油。
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步骤7/9
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撒上葱和香菜,加耗油,麻油,然后蒸鱼豉油,醋,少量酱油,鸡精,盐。搅拌均匀!
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步骤8/9
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出锅啦。
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最后一步
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好吃好吃,大家快试试。
花甲不要煮的过长哟,大家,煮太长就老了,并且会缩小。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-12
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