夏季必吃的开胃爽口凉菜~黄瓜拌腐竹
今天和大家分享一道简单快手,超级下饭的凉拌菜,黄瓜脆爽可口,夏季吃特别有食欲。
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步骤1/8
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腐竹泡发(需几个小时,提前泡好)切段,锅里倒入水和腐竹煮一分钟左右,捞出过凉开水。
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步骤2/8
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过好凉开水的腐竹捞出控干水分备用。
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步骤3/8
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黄瓜清洗干净后,用刀背几下。
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步骤4/8
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用手掰成小块,用少许盐腌制几分钟。
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步骤5/8
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凉白开水稍微清洗一下。
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步骤6/8
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锅里烧热油,浇到辣椒粉,白芝麻,蒜泥上。
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步骤7/8
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加入香菜,黄瓜,花生米,生抽,白糖,盐,香油,花椒油,醋抓拌均匀(这步我忘拍照了)
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最后一步
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装盘就可以吃了,每次都是光盘,这次多做了一一点,这是两盘的量哟。
有的腐竹很硬,要多泡一一点时间,可以用手掐断的时候就差不多泡好了,否则中间还是硬的不能吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-12
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