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清蒸龙虾

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10~30分钟 | 切墩(初级)

澳龙☞小青龙 1只

、

蒸鱼豉油 30克

、

花生油 20g克

、

胡萝丝少许

、

大葱丝少许

、

生姜丝少许

、

葱丝少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
先去海鲜店老板娘那里抓一只这么大的虾虾
步骤2/3 点击查看大图
拿一根筷子先给虾虾排尿，尿口在尾巴中间上面一点，然后切头切尾去鳃，对刀功要求不高你们看着切……大概就是图片这样
最后一步点击查看大图
整只龙虾上汽蒸10分钟，每增加100g就➕2分钟时间，我师傅告诉我的，蒸完出锅倒掉多余的水分，撒上三丝淋上蒸鱼豉油，最后灵魂一步淋上油，滋啦～滋啦那叫一个香

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-13

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