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腐乳蛋炒饭的做法

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腐乳蛋炒饭

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最近一周，我买了10斤紫糯米，因为紫糯米营养价值很高，加上孩子爱吃，所以本周经常做，当然不能完全吃紫糯米，把紫糯米和大米按照1：2的比例将饭蒸熟，然后搭配营养丰富的鸡蛋，再加上好吃的调味料，做出的炒饭味道很好吃

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

紫糯米 160克

、

大米 320克

、

鸡蛋 2个

、

油适量适量

、

食盐 3克

、

腐乳 1勺

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将紫糯米和大淘洗干净，放入电饭煲里，加入适量水。
步骤2/6 点击查看大图
米饭完全熟透，粒粒分明，有嚼劲。
步骤3/6 点击查看大图
鸡蛋提前去壳搅拌成鸡蛋液，锅中倒入油烧至七成热，将鸡蛋液倒入锅中油炒熟。
步骤4/6 点击查看大图
米饭先晾凉，然后将蒸熟的紫米饭放入锅中，不断翻炒，用锅铲将鸡蛋弄碎，加入食盐和一勺腐乳调味。
步骤5/6 点击查看大图
不断翻炒，将食盐和腐乳的味道充分融入到蛋炒饭里，将紫米饭炒热即可。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-13

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