凉拌酸辣鱼胶冻
夏天跟凉菜很配 既美味又补充胶原蛋白的凉菜 酸辣味儿,挑战你的味蕾
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步骤1/7
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南美鲽鱼胶泡发10小时,泡发时可以放两片姜去腥
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步骤2/7
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泡发好的鲽鱼胶放蒸锅上蒸6到8分钟,感受鱼胶变厚。
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步骤3/7
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蒸好的鱼胶用凉水冲洗洗下,用剪刀剪成小断,放炖盅里
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步骤4/7
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玻璃炖盅里放进剪成小段的鱼胶,加水400毫升,按下BB粥键,或者普通炖盅定时85分钟,隔水炖煮即可
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步骤5/7
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炖好后拿出来晾凉放冰箱,3小时后成冻,拿出来切成小块
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步骤6/7
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放入葱段,蒜末,小米辣末,香油、醋、生抽、盐少许
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最后一步
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全佐料放好后,拌匀即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-13
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