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蔓越莓饼干的做法

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蔓越莓饼干

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所用工具： 1）烤箱 2）烘焙电子秤 3）打蛋器（手动） 4）面粉筛 5）刮刀

食材清单加入采购清单

30-60分钟

低筋面粉 130克

、

鸡蛋 1个

、

黄油 120克

、

绵白糖 65克

、

蔓越莓干 70克

、

淡奶油 10克（没有淡奶油全部用鸡蛋也可以）

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
所需材料
步骤2/14 点击查看大图
黄油软化，用打蛋器搅拌至顺滑
步骤3/14 点击查看大图
加入绵白糖
步骤4/14 点击查看大图
绵白糖与黄油搅拌均匀。
步骤5/14 点击查看大图
分3-4次加入全蛋液，搅拌均匀。蛋液加完后继续加淡奶油搅拌。
步骤6/14 点击查看大图
筛入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀
步骤7/14 点击查看大图
待黄油与低筋面粉混合均匀后，倒入切碎的蔓越莓干。
步骤8/14 点击查看大图
最后搅拌好的面团如图
步骤9/14 点击查看大图
将面团用保鲜膜包好，整形成长条，放入冰箱冷冻1h左右
步骤10/14 点击查看大图
冷冻成型后拿出，切成约0.5cm的片
步骤11/14 点击查看大图
烤盘垫油纸，依次排入切好的饼干片，注意要留有足够的空间，以免饼干烘烤后膨胀粘连。
步骤12/14 点击查看大图
烤箱160度预热，放入烤箱大约20分钟。
步骤13/14 点击查看大图
待饼干表面金黄后取出凉凉
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-13

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