自制石磨豌豆凉粉的做法与配方
豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能，夏季吃凉粉消暑解渴；冬季热吃凉粉多调辣椒又可祛寒。
-
步骤1/12
点击查看大图
豌豆温水提前一天浸泡
-
步骤2/12
点击查看大图
加1800g水用磨浆机磨成浆
-
步骤3/12
点击查看大图
磨好的浆过滤
-
步骤4/12
点击查看大图
静置1小时
-
步骤5/12
点击查看大图
倒去表面三分之二的浆
-
步骤6/12
点击查看大图
加入1g熟石灰并均匀搅拌沉淀剩下来的浆
-
步骤7/12
点击查看大图
把浆倒入锅中熬煮，熬煮过程中不停搅动，直到成糊状
-
步骤8/12
点击查看大图
煮好后倒入盆中
-
步骤9/12
点击查看大图
等待放凉成型
-
步骤10/12
点击查看大图
倒出成型的凉粉
-
步骤11/12
点击查看大图
切成小段
-
最后一步
点击查看大图
淋上调料就可以了
超市中购买老豌豆制作效果更好
可以放进冰箱冷却加快成型
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-13
做法与配方的相关分类
做法与配方的相关推荐
-
#换着花样吃早餐#豌豆凉粉
183388人看过 -
豌豆凉粉
193087人看过 -
豌豆 凉粉
12513人看过 -
5分钟美食～自制豌豆凉粉
61740人看过 -
自制豌豆凉粉
12572人看过 -
广式小吃——Q弹钵仔糕
4060790人看过 -
凉拌豌豆粉
105003人看过 -
自制豌豆凉粉
79830人看过 -
西葫芦肉末圈
18548人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#酸辣藕带
158234人看过 -
西米粽
35098人看过 -
素斋之素鸡版的糖醋里脊
301209人看过
