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姜汁凉拌黄金皮蛋的做法

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姜汁凉拌黄金皮蛋

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夏天不想吃饭，凉拌菜就成为了大家餐桌上的熟悉美食！其中凉拌皮蛋比较常见，因为制作方便又好吃，几分钟时间就可以上菜，所以凉拌皮蛋也是凉拌菜中长盛不衰的佳肴。今天介绍这款菜，用的是黄金皮蛋，颜色诱人，蛋黄如流心般融化，口感弹牙软糯，用它做凉拌，成品肯定是餐桌上不可错过的一道美丽的风景线！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

黄金皮蛋 2个

、

生姜 10g

、

大蒜 3瓣

、

小米辣 2个

、

陈醋 10ml

、

生抽 8ml

、

盐 2g

、

白糖 8g

、

鸡粉 2g

、

辣椒油少许

、

香油 1ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
材料展示。
步骤2/9 点击查看大图
黄金皮蛋对开切开。
步骤3/9 点击查看大图
生姜和大蒜剁碎，小米辣切段。
步骤4/9 点击查看大图
取一小碗，放入生姜、大蒜和小米辣拌匀。
步骤5/9 点击查看大图
放入盐、白糖、鸡粉、陈醋、生抽、辣椒油和香油。
步骤6/9 点击查看大图
充分搅拌均匀，就成了调味酱。
步骤7/9 点击查看大图
将调味酱淋在皮蛋上，即可享用。
步骤8/9 点击查看大图
弹牙的姜汁拌黄金皮蛋。
最后一步点击查看大图
吃3个也不嫌多。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-13

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