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鸡蛋新吃法——虎皮鸡蛋的做法

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鸡蛋新吃法——虎皮鸡蛋

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最近小朋友不好好吃鸡蛋啦，换个新吃法，没想到小朋友吃了两个呢！所以做法还是要多创新，哈哈！

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鸡蛋 5个

、

火锅底料适量

、

郫县豆瓣适量

、

葱、姜、蒜、干辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1、鸡蛋凉水入锅，水开再煮10分钟左右；
步骤2/9 点击查看大图
2、鸡蛋去皮；
步骤3/9 点击查看大图
3、准备火锅底料、郫县豆瓣、葱、姜、蒜、干辣椒；
步骤4/9 点击查看大图
4、把剥好的鸡蛋用刀的划一些密集的纹路；
步骤5/9 点击查看大图
5、锅中放油，把鸡蛋炸成虎皮状；
步骤6/9 点击查看大图
6、锅中入葱、姜、蒜、干辣椒爆香，再放入火锅底料、郫县豆瓣，炒出红油；
步骤7/9 点击查看大图
7、放入鸡蛋，加入高汤或开水，炖10分钟，大火收汁，不要收的太干，留一些汤更有味。
步骤8/9 点击查看大图
出锅啦！
最后一步点击查看大图
晚餐：酱龙骨、虎皮鸡蛋、酸辣土豆丝，开吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-13

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