法式无焦糖布蕾
看上去像蒸鸡蛋一样的甜品，可比蒸鸡蛋好吃一百倍哦
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步骤1/9
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取四个鸡蛋的蛋黄，蛋白留着做舒芙蕾
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步骤2/9
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加入25g细砂糖，甜度可以根据自己喜好微调
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步骤3/9
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糖和蛋黄搅拌均匀
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步骤4/9
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奶油放奶锅里，加热至周围冒小泡泡即可，不要煮太沸腾哦
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步骤5/9
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煮好的奶油倒入蛋黄液，一边倒一边搅搅搅
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步骤6/9
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再加入100g牛奶，手抖倒多了，不过也没关系，不影响口感
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步骤7/9
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搅拌均匀后过筛至小碗，这个量可以做三小碗
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步骤8/9
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然后放入预热好的烤箱，上下170度，烤30分钟
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最后一步
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烤完就凝固啦，等冷却后放入冰箱冰镇后才是最美味的，这是我儿子最喜欢的甜点之一，甜品店的会烧一层焦糖在表面，很好看，我就懒得做焦糖了，咱主要还是吃布蕾嘛～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-13
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