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清淡版凉拌茄子的做法

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清淡版凉拌茄子

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这个凉拌茄子小孩都爱吃。也不辣

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10分钟左右

茄子 2个

、

青辣椒 3个

、

大蒜 2-3瓣

、

生姜一小块

、

藤椒油 1勺

、

生抽或蒸鱼豉油 1-2勺

、

葱 1根

、

盐适量

、

鸡精半勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
茄子2个去皮洗净。去了皮会更嫩
步骤2/12 点击查看大图
切条装盘
步骤3/12 点击查看大图
锅中烧水，水开放上去蒸7-8分钟，筷子轻轻一戳就进去了就好了
步骤4/12 点击查看大图
青辣椒，大蒜，生姜洗净切碎
步骤5/12 点击查看大图
放碗里备用
步骤6/12 点击查看大图
锅中倒少许油，别太多，我今天的就稍微多了一点点
步骤7/12 点击查看大图
把切好的辣椒倒下去炒香再倒入碗里
步骤8/12 点击查看大图
加一些鸡精或鸡粉
步骤9/12 点击查看大图
少许藤椒油
步骤10/12 点击查看大图
适量蒸鱼豉油或者生抽，一丢丢白糖
步骤11/12 点击查看大图
拌匀之后，淋倒茄子上，撒上葱花
最后一步点击查看大图
拌匀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-13

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