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好吃到爆的腊味炒饭

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lucyellore

今天下班晚了，懒得买菜，发现冰箱里有爸爸晒的腊肉和腊肠！哈哈哈哈哈哈，可以炒饭啦！广东人可是最喜欢腊味的，用来炒饭可是绝了！男朋友不在家，只能自己边炒边制作粗劣的菜谱啦，大家莫见怪！
食材清单 加入采购清单
10分钟左右
腊肠 半根
、
腊肉 适量
、
青豆 一把
、
虾米 一小把
、
鸡蛋 2个
、
米饭 2大碗
、
紫皮葱 2根
、
紫皮蒜 3瓣
、
盐 半勺
、
糖 半勺
、
鸡精 大半勺
、
酱油 半铲
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士

炒饭有几点小技巧需要注意： 1.最好用隔夜饭，因为水分少。这次用的是才煮好的米饭，水分超多，需要炒的比较久 2.如果米饭要超久收干水份需要中火，不断翻炒，要不然容易糊 3.先放腊肉和腊肠爆香再放虾米，因为虾米容易糊 4.总之放了腊肠和腊肉，炒饭的香味就上了一个层次，肯定好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-13

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