奶油冰激凌
看到大家做的，自己也尝试了下，也不是很复杂，自己做的还比较好吃。我发现自己做的因为添加剂少，从冰箱里取出来一会儿就有融化的迹象。
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步骤1/9
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把蛋清和蛋黄分离，蛋黄放入不锈钢的盆中打散，
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步骤2/9
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分两次加入白糖用打蛋器搅打成白色
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步骤3/9
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将牛奶倒入锅里煮至微微有点儿沸腾后后关火
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步骤4/9
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将煮好的牛奶一点儿一点儿的慢慢倒入搅打好的蛋黄液中搅拌下
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步骤5/9
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再将牛奶蛋黄混合液倒回锅里再次小火慢慢煮至似开非开的状态，煮的时候要不停的搅拌哈，煮好后浸在事先准备好的冰水中浸凉
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步骤6/9
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取淡奶油打发，
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步骤7/9
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将晾凉的步骤5的蛋奶液倒入打发的奶油中搅拌均匀
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步骤8/9
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然后倒入容器中，放入冰箱冷冻，隔2、3个小时取出搅拌下，搅拌两次就差不多了
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最后一步
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取出冻好的奶油冰激凌，用挖球器挖几个球球出来，我撒上了点儿奥利奥饼干碎，很好吃哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-07-29
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