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吃货打卡季 好吃到停不下来的牛腱子

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楚楚爱厨房呀

牛腱子是指牛的大腿的肌肉.最适合卤味.含有丰富的蛋白质.维生素B族.烟酸.钙.磷.铁等成分.具有强筋壮骨.补气养血.提高机体抗病能力.还有美容养颜.延缓衰老.增加细胞生理代谢.使皮肤具有弹性和韧性.牛腱子还含有一种能抑制癌细胞诱变的活性成分’具有明显的防癌作用！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
牛腱子 750克
、
香菜 1根
、
大葱 1段
、
生姜 1块
、
蒜 2瓣
、
八角 2个
、
香叶 3片
、
干辣椒 3个
、
小米辣 2个
、
十三香 1勺
、
料酒 2勺
、
冰糖 5粒
、
盐 1勺
、
生抽 2勺
、
老抽 1勺
、
陈醋 1勺
烹饪步骤
小贴士

焖煮好的牛腱子在锅中再浸泡2小时.是让牛腱子的胶质更嫩弹.这是这道菜的灵魂.做法简单.一看就会～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-14

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