香炸金针菇
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步骤1/7
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金针菇洗净沥干水分，一根根分开，避免炸成大片成坨影响口感
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步骤2/7
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玉米淀粉、面粉、鸡蛋、麻辣鲜、少量水搅拌均匀
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步骤3/7
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搅拌至稍微粘稠些（太稀挂不住面糊）
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步骤4/7
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金针菇均匀蘸上面糊
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步骤5/7
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油温六层热下锅小火慢炸捞出
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步骤6/7
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油温升高在复炸一遍更酥脆
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最后一步
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撒上麻辣鲜或烧烤料香酥美味
金针菇尽量分到根根分明，这样吃起来口感更好些，麻辣鲜有咸味调至面糊时不用放盐，如果口重适量加盐调至面糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-14
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