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老火靓汤-滋阴美白花生莲藕煲鸡爪

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南兮食记

莲藕花生凤爪汤，是一道经典的广东老火汤。具有滋阴、美白的功效，非常适合女性。同时也适合全家老小喝。 这个季节正好有新鲜花生，如果没有用干花生仁也是一样的，只是需要提前泡发，用量减半。
食材清单 加入采购清单
1小时以上
【主料】
、
长鸡爪 400克
、
莲藕 400克
、
新鲜花生仁 120克
、
【辅料】
、
老姜 1块
、
花椒 5粒
、
【调料】
、
食盐 适量
、
料酒 适量
烹饪步骤
小贴士

曾经有人说莲藕用刀掰的会保留丝，比刀直接切的口感更吃，也不知道是不是玄学，从此以后的习惯也就是随意用刀掰开。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-14

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