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清蒸黄花鱼的做法

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清蒸黄花鱼

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老婆怀孕14周+2天，今天做了一盘清蒸黄花鱼，据说吃深海鱼对身体好，补DHA！简单而且有营养，我家这只能买鲜冻的黄花鱼！鲜活的黄花鱼味道更鲜

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10~30分钟 | 配菜(中级)

黄花鱼 1条

、

葱两根

、

姜 5.6片

、

生抽 2勺

、

蒸鱼豉油 2勺

、

盐适量

、

料酒 3勺

、

辣椒丝适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
在网上买的鲜冻黄花鱼，先解冻
步骤2/7 点击查看大图
去鳞、清理内脏、鱼两侧开花刀
步骤3/7 点击查看大图
葱切断、切丝，姜切片，干辣椒丝
步骤4/7 点击查看大图
鱼身上洒少许盐，涂抹均匀，然后倒入少许料酒，涂抹均匀
步骤5/7 点击查看大图
葱段、姜片如图所示，两侧都要有葱姜，腌制10分钟
步骤6/7 点击查看大图
蒸锅把水烧开，（鱼身下面我铺的是姜片，筷子也可以）把鱼放入蒸锅，大火蒸8分钟！
最后一步点击查看大图
姜片，葱段夹出，鱼身上放葱丝、辣椒丝、胡萝卜丝，倒入蒸鱼豉油，另起锅烧油，油烧开淋明油

小贴士

最好是吃鲜活的黄花鱼，特别鲜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-14

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