元宝奶香馒头
因为妈妈爱清淡美食，所以做了一款既有造型又有奶香味的包子给妈妈试。
-
步骤1/5
点击查看大图
自发粉加10克白糖拌匀，加温热牛奶260克搅拌，成团再加油20克，揉至表面光滑，发酵2小时。（如果没有自发粉可用高筋粉加5克酵母，切记一定要温牛奶，不能过热，过热酵母会失败）。
-
步骤2/5
点击查看大图
两个小时候后，加小苏打粉（用两滴水）再搓揉15分钟排气（看看有没有小孔，面粉中间切开就能看到，如果有小孔，排气还没成功，再揉）。分成小等份，摆造型（元宝）再发酵20分钟。
-
步骤3/5
点击查看大图
冷水上锅蒸25分钟，然后关火焖5分钟
-
步骤4/5
点击查看大图
排气好，里面很细腻
-
最后一步
点击查看大图
面与皮之间也离层，开痴啰……
蒸好换碟放凉（这一步防止蒸布有水份，会把包底部泡糊），再放冰箱保存，想吃多少蒸多少。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-14
元宝奶香馒头的相关分类
元宝奶香馒头的相关推荐
-
元宝小馒头
18815人看过 -
秘制红豆卷
31265人看过 -
#养生打卡#百变面食之玉米面元宝馒头
172936人看过 -
元宝豆沙包
4816人看过 -
艺术生做的馒头
12037人看过 -
年夜饭 | 寓意满满的硬菜，好吃到舔手指~
4619345人看过 -
香肠土豆焖饭
2977791人看过 -
生煎包
341905人看过 -
迎财神元宝馒头
17016人看过 -
东北老式锅包肉
5794441人看过 -
#美食新势力#蒜香炸鸡腿
831269人看过 -
肉松鲜虾饭团
17662人看过
