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酒鬼花生

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10~30分钟

生花生

、

盐

、

麻椒

、

辣椒

、

花椒

、

八角

、

糖少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
花生用水泡三小时左右
步骤2/8 点击查看大图
这样比较好去皮，一个个扒掉，尽量控干水份装到袋子里冷冻一夜
步骤3/8 点击查看大图
去皮后可以铺在蒸布上
步骤4/8 点击查看大图
从冰箱冷冻后的花生，不用解冻。锅内倒入大量油，油温五成热下花生小火慢炸，炸至表皮稍微变色捞出
步骤5/8 点击查看大图
大火烧油，再复炸一次，注意不要炸糊。十秒左右变黄
步骤6/8 点击查看大图
锅内留油，下入麻椒花椒辣椒炸香
步骤7/8 点击查看大图
倒入花生，翻炒放盐，适量糖调味
最后一步点击查看大图
味道咸咸的辣辣的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-14

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