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臊子面的做法

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臊子面

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每次回家，一进门就会吃到妈妈做的臊子面，汤已经做好了还热腾腾的，面也已经擀好了，在案板上撒些面粉备用着，一进门爸爸深沉有爱忙碌的背影，妈妈开心期待的笑脸，还有弥漫在空气中的臊子汤香味，镌刻在心里是心底柔软的一抹回忆，永远不会忘记。这款，说是快手臊子面，是因为没有妈妈每次切肉丁、腌制的过程，用的也是挂面或者市场供应的鲜面条，不像妈妈每次都是自己和面、擀面、压面，这样做虽也很美味，百分之九十相似的样子，那十分总差在妈妈的味道吧，还有对食物的那份诚意。申请了新浪微博：爱做饭的liliann，不知道为什么食谱不能同步到微博里，咨询客服无果，有知道的朋友请留言给我，谢谢。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

姜末适量

、

葱碎适量

、

土豆丁适量

、

胡萝卜丁适量

、

豆腐丁适量

、

香菇丁适量

、

黑木耳适量

、

猪肉丁适量

、

青菜适量

、

生抽适量

、

盐适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
备菜：姜末，葱碎。
步骤2/10 点击查看大图
备菜：土豆丁，胡萝卜丁，豆腐丁，香菇丁。提前泡发的黑木耳切丝。提前揽好的猪肉片切丁。青菜洗净。
步骤3/10 点击查看大图
热锅凉油下肉丁，翻炒几下，放姜末、葱碎，翻炒至出葱香味。
步骤4/10 点击查看大图
依次下胡萝卜丁、土豆丁、香菇丁、黑木耳丝、豆腐丁翻炒片刻，放生抽，盐继续翻炒片刻。
步骤5/10 点击查看大图
加适量开水稍煮片刻。
步骤6/10 点击查看大图
土豆面了之后，放青菜碎稍煮片刻。
步骤7/10 点击查看大图
根据水量用水淀粉勾芡，烧开后关火。
步骤8/10 点击查看大图
浇在煮好的面上。
步骤9/10 点击查看大图
成品。
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小朋友的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-14

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