糖醋鸡柳
现在猪肉那么贵,那我们就来吃鸡柳好了
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步骤1/9
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把解冻后的鸡胸肉切条,放入一小勺盐,一勺料酒,一勺生抽,和少于白胡椒粉,给鸡肉做一个spa,搅匀腌制十五分钟
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步骤2/9
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在鸡肉腌制的过程中咱们调一个酱汁,四勺番茄酱,两勺醋,两勺白糖,小半碗清水,然后霍霍匀
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步骤3/9
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调完酱汁后往鸡肉里打一个小一点的鸡蛋,要不不好挂糊,然后加淀粉,直到粘稠为止。
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步骤4/9
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多放一点油,烧开至插筷子冒大泡可以放入鸡肉,放进去要快速划散,要不然就粘在一起了,炸三分钟左右捞出。
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步骤5/9
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然后升高温度,复炸30秒,这样才会更酥脆。
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步骤6/9
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这个时候就可以吃了,但是我要做的是糖醋的,所以忍一下
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步骤7/9
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加热之前调好的酱汁,冒泡的时候加入一点水淀粉
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步骤8/9
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然后把炸好的肉条放进去快速翻匀,出锅
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最后一步
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撒一点白芝麻,完美!你学会了吗
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-14
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