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米饭杀手｜豆腐鸡腿煲

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我对烹饪过程中产生的各种声响着迷喜欢看食物在各种颜色中变幻体会着舌尖上轮番上阵的滋味感受着最平凡快乐的生活咕嘟咕嘟这次又是谁在唱着欢快的歌

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿（琵琶腿） 4根

、

嫩豆腐 200克

、

淀粉适量

、

葱 3根

、

姜 2片

、

蒜 5瓣

、

生抽 1勺

、

老抽半勺

、

蚝油 1勺

、

食盐适量

、

食用油适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡腿洗净剁成块，小葱洗净切成段，准备好姜片和蒜瓣。
步骤2/5 点击查看大图
豆腐切成小块，将玉米淀粉倒入一个开口大一点的碗或盘子中。热锅放油，将豆腐四面均匀地裹上薄薄的玉米淀粉后放入锅中煎至金黄，然后盛出备用。
步骤3/5 点击查看大图
热锅薄油，倒入鸡腿，煎至表面金黄。放入姜片和蒜瓣炒香。
步骤4/5 点击查看大图
加入煎的豆腐，加水至食材的2/3处，加生抽、老抽和蚝油拌匀，加盖中大火煮15分钟。
最后一步点击查看大图
开盖放入葱段，根据个人口味调入食盐，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-15

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