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清蒸太阳鱼的做法

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清蒸太阳鱼

浏览 26.5万 · 收藏 3019 · 学做 4

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太阳鱼鱼刺不多，特地买来蒸给小朋友吃的，先腌渍一下，再清蒸，鲜的很，做法相当简单，就是原汁原味的清蒸鱼！小朋友吃，我不会放太多的调料！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

太阳鱼 2条

、

料酒 2大勺

、

柠檬蒸鱼酱油 2大勺

、

葱 4根

、

盐 2小勺

、

玉米油 3大勺

、

姜片 2-3片

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
太阳鱼处理干净，准备好葱姜。姜片切成姜丝。
步骤2/10 点击查看大图
鱼身两面各划3刀，放入深盘中。放上姜丝，然后均匀撒上2小勺盐。
步骤3/10 点击查看大图
淋入2大勺料酒，去腥。
步骤4/10 点击查看大图
蒸锅里放入小半锅清水，开大火烧开。将鱼盘放入，蒸8分钟。
步骤5/10 点击查看大图
蒸鱼期间将葱拉成葱丝。然后鱼蒸好了就取出来。
步骤6/10 点击查看大图
不粘锅里，放入3大勺玉米油，开大火将油烧热。
步骤7/10 点击查看大图
热油期间，蒸好的鱼身上淋上2大勺柠檬蒸鱼酱油，调味提鲜。
步骤8/10 点击查看大图
最后码上葱丝，淋上热油，刺啦刺啦就好啦。
步骤9/10 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

1、蒸完鱼不要焖，会老，直接取出。 2、喜欢吃辣的小伙伴，可以在熬油的时候放点辣椒碎一起熬。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-15

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