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家常大盘鸡的做法

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家常大盘鸡

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今天宝爸爸回来的早，晚上给加餐做了这个大盘鸡，香香的。

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1小时以上 | 配菜(中级)

三黄鸡四分之一只

、

红椒 1个

、

二荆条 4

、

洋葱半个

、

生姜 5块

、

大蒜 4个

、

大葱 1根

、

耗油适量

、

玉米淀粉适量

、

生抽适量

、

郫县豆瓣适量

、

干辣椒 6个

、

香料适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
三黄鸡放入姜片，葱，焯水
步骤2/14 点击查看大图
将焯好水的三黄鸡中倒入玉米淀粉，生抽，耗油拌匀
步骤3/14 点击查看大图
土豆切小块
步骤4/14 点击查看大图
红椒，青椒，姜，葱，蒜，干辣椒备用
步骤5/14 点击查看大图
下葱姜蒜炒
步骤6/14 点击查看大图
随后倒入香料，干红椒，炒香
步骤7/14 点击查看大图
下豆瓣酱和烧鸡调料
步骤8/14 点击查看大图
下鸡块，翻炒
步骤9/14 点击查看大图
二荆条，红椒，洋葱，下一半
步骤10/14 点击查看大图
倒入适量的水煮开，然后开中小火煮，煮30分钟
步骤11/14 点击查看大图
倒入土豆
步骤12/14 点击查看大图
土豆快熟了，倒入留下的一半洋葱青红椒
步骤13/14 点击查看大图
完成，在锅中焖2分钟。
最后一步点击查看大图
装盘，撒上葱花。

小贴士

1.鸡肉要焯水，焯水后洗掉飘浮的血 2.青红椒洋葱不要全部倒下去 3.豆瓣要炒香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-15

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