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酸甜可口的醉排骨

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尹子哥

有天公公说，福州有种排骨超好吃！我猜他应该说的是这个，于是研究一番，开干！这道菜主要是前期排骨处理时间比较长，想做的要提前准备哟～～～
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
肋排 250克
、
土豆 2个
、
鸡蛋 1个
、
盐巴 适量
、
料酒 适量
、
黑胡椒 适量
、
油炸粉 适量
、
地瓜粉 适量
、
油 好多
、
蒜头 6瓣
、
生抽 适量
、
陈醋 适量
、
鸡精 适量
、
白砂糖 适量
烹饪步骤
小贴士

油炸的过程比较烦闷，但一定要注意安全，我是把土豆和排骨分开炸，然后土豆放凉之后，再炸第二次，排骨出锅直接放酱汁里，分两批炸，所以每出锅一次，我就摇晃一次，但不开盖，等第二波炸好再开盖，摇晃～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-15

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