双椒鸡丁拌面
鲜美嫩滑的双椒鸡丁，香辣过瘾，两盘面都不够。嗜辣的肉食小伙伴们一定要试试这个辣椒炒肉调味料，用它炒的菜真是特别下饭呀！
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步骤1/12
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普通面粉500克，鸡胸肉1块，姜2片，蒜2瓣，青椒3个，小米辣3个，十三香粉3克，盐5克，辣椒炒肉调味料75克，食用油适量，料酒15克。
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步骤2/12
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鸡胸肉切小块，加入2克盐，3克十三香粉，再加入15克料酒，抓拌均匀，腌制10-15分钟入味。
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步骤3/12
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在面粉中加入2克盐，少量多次加入清水搅拌成絮状，揉成光滑面团，盖保鲜膜松弛10分钟
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步骤4/12
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然后将面团压扁擀开。厚度约0.7厘米，切成长条。
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步骤5/12
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准备一个平盘，里面刷一层薄油，将切好的面，一条一条摆入盘中，在面上再刷一层薄油，盖保鲜膜醒20分钟。
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步骤6/12
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锅中宽水烧开，将醒好的抻开成拉条子下入锅中。
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步骤7/12
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拉条子煮熟后沥水捞出，放入盘中，拌一点熟油或香油防粘。
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步骤8/12
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青辣椒、小米辣切斜刀，姜切丝，蒜切片
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步骤9/12
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另起一锅，适量油烧热，下姜蒜爆出香味
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步骤10/12
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将腌制好的鸡胸肉下锅
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步骤11/12
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将鸡胸肉翻炒变色后加入辣椒炒肉调味料翻炒均匀
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最后一步
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最后加入双椒翻炒断生即可。
辣椒炒肉调味料不只限于炒肉，用来烹饪小海鲜，蔬菜都非常好吃，爱吃的你赶紧发掘出更好吃的菜肴吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-16
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