《菠菜炒干豆腐》
菠菜含有丰富的胡萝卜素、维生素、钙等多种营养素，常吃菠菜能够增强抗病能力，促进人体新陈代谢，延缓衰老，增强青春活力。干豆腐，补血养颜，补脑健脑，千百年来深受东北人们的钟爱。
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步骤1/4
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.菠菜用水焯一下，去除草酸。
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步骤2/4
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.干豆腐也用水焯一下，往水中放一点面碱，使干豆腐光滑，口感极佳。
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步骤3/4
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.焯好的菠菜、干豆腐，装盘，备用。
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最后一步
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.锅中放入豆油，油温7分热时，放入葱姜蒜炒香，放入适量水，再放干豆腐，炖1-2分钟。放入菠菜，加入适量盐，翻炒均匀，放入水淀粉，勾芡。
1.菠菜一定要水焯一下。
2.焯干豆腐放面碱，口感极佳。
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发布于 2020-05-16
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