面食记《葱油面》
嗨! 问您一件事,在食物上您遇没遇到瓶颈时期? 就是当您周转各个补习班上完课,累得像狗一样回到家中,本以为可以大快朵颐,却不曾想冰箱空空如也,一把香葱固执的守候在那里,显得那么形单影只 您有过挠墙的冲动吗? 我偷偷告诉您,我现在就想挠,但我没有力气! 我幽怨地看了母上一眼 妈妈,我饿…… 母上笑了笑说,马上做给你吃 可是啥都没有 有葱和面呀 呃! 母上傲娇的说,人生已经很纷繁,何不追求一下向往中的简单 能吃吗? 你会回味无穷的 呃…… 葱油面要吃吗?来和我母上一起尝尝简单中的美好!
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步骤1/6
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葱白和葱叶分开切成段
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步骤2/6
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锅中放油,小火,下入葱白和姜片,煸至微焦微黄,下入葱叶
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步骤3/6
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葱叶煸至稍干,倒入调配好的料,小火熬10分钟
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步骤4/6
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面条放入沸水,煮熟。(如果肠胃足够好,可以煮九成熟,这样更好吃哦!)
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步骤5/6
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过下水,也可以不过,根据自己喜好
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最后一步
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捞入碗中,放上葱油,加点生葱碎。
隔壁邻居做葱油面,会放花椒,桂皮,香叶,但我母上做的,只会放上两片姜,其余就是葱,她说这样才不会失去葱油的味道。还有就是葱叶不需要炸到焦黄,稍微有点绿有点皮这样搭配面一起吃更美味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-16
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