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蒜香小龙虾的做法

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蒜香小龙虾

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食材清单加入采购清单

10-30分钟

小龙虾 2000克

、

蒜 4头

、

啤酒 1罐

、

冰糖一把

、

姜 5片

、

洋葱 1头

、

盐少许

、

五香粉适量

、

鸡精适量

、

麻椒一把

、

桂皮香叶八角一点

、

郫县豆瓣酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
洗刷刷，要刷的非常干净，死的扔掉
步骤2/8 点击查看大图
葱头切丝，香菜切段，姜切片，4斤小龙虾搭配4头大蒜，备用。
步骤3/8 点击查看大图
4斤小龙虾搭配4头蒜。一多半蒜泥油炸成金黄色后，关火，再倒入剩下的蒜泥。放一边。
步骤4/8 点击查看大图
锅中到倒油，放一大勺郫县豆瓣酱，炒出红油，放麻椒一大把。略翻炒，倒入小龙虾翻炒，倒入煎好的蒜，洋葱，炒啊炒。放鸡精、盐、香叶、桂皮、八角、冰糖，再炒炒。
步骤5/8 点击查看大图
倒入啤酒，烧开后转中小火盖盖儿闷一闷。10分钟后，改大火收汁，勾薄芡。
步骤6/8 点击查看大图
关火，放香菜。
步骤7/8 点击查看大图
出锅。画重点：沾汁儿吃。
最后一步点击查看大图
再画重点：给同事带一盒，迎来掌声阵阵

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-16

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