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冬瓜炒大明虾的做法

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冬瓜炒大明虾

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10分钟左右 | 切墩(初级)

小明虾 500

、

料酒

、

姜蒜适量

、

盐糖适量

、

韭菜段

、

冬瓜 500

、

生抽适量

、

紫苏少量

、

白醋适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材，冬瓜切成中等大小，可以切成自己喜欢的形状，不要太薄
步骤2/8 点击查看大图
下油锅，冬瓜煎至两面微黄
步骤3/8 点击查看大图
沥干油，锅内留少量油
步骤4/8 点击查看大图
加入蒜和姜稍微炒一下，再加入处理好的虾，烧至变色
步骤5/8 点击查看大图
再加入冬瓜一起，大火翻炒1分钟，加入清水，适量盐，生抽翻炒均匀
步骤6/8 点击查看大图
再加入红辣椒和紫苏叶，盖上锅盖，收汁
步骤7/8 点击查看大图
要放多了的话，汁液可以留多一点，最后放入适量的白醋，翻炒均匀一下，起锅装盘
最后一步点击查看大图
摆盘，美味做好，味道微辣鲜香，冬瓜尤其美味

小贴士

这道菜，可以根据自己的口味调整，调料的多少

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-17

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