月见草井饭(帮我在井中间加一点)
这道菜是当时去台湾第一晚吃到的味道。对我个人而言很有意义。回来后一直忘不了,于是自己做起来,它还有一个很美的名字,月见草。不管是听着还是看着都十分有食欲呢~
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步骤1/4
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小葱切末,只要葱绿部分,如果你喜欢浓郁一些的,可以再多切一些葱绿
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步骤2/4
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洋葱切成细条,锅里倒入油将洋葱炒香。
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步骤3/4
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味啉,酱油,清酒1:1:1倒入锅中,再加少量温水(50g左右)等待收汁。
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最后一步
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盛一碗饭,将做好的汤汁倒入,再将切好的香葱披在洋葱上。将可生食鸡蛋的蛋黄轻卧在葱绿中间,注意不要散掉(为了美观),再撒上些海苔香松即可。
喜欢吃肉的可以将烫好的肥牛片与炒好的洋葱汤汁同煮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-17
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