小仙女的麻辣香锅
这是素菜较多，肉较少的版本！
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步骤1/12
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油菜洗净备用。
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步骤2/12
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虾，挑出虾线，剪掉虾须，洗净备用。
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步骤3/12
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小半根胡萝卜，去皮切片备用。
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步骤4/12
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干木耳泡发，剪去根部，洗净备用。
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步骤5/12
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土豆去皮切片，不要太薄容易碎，泡水防止氧化。
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步骤6/12
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丸子适量。
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步骤7/12
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海鲜菇100g，土豆粉40g，洗净备用。（碗不够用，就放一起啦）
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步骤8/12
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用的是海底捞的麻辣香锅料，外包装被我扔掉了……一袋就够（根据自己口味，吃不了辣的就少放）。
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步骤9/12
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除了虾，其他的各种菜蘑菇丸子蔬菜焯水，水开后3分钟左右捞出备用。
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步骤10/12
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热锅热油，放入蒜末干辣椒煸香，加入麻辣香锅料炒匀，加入大虾炒至大虾变色。
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步骤11/12
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加入焯过水的丸子蔬菜蘑菇翻炒均匀，加入一小勺白糖，一勺盐，一勺鸡精调个味。（调味料的多少，根据个人口味掌握即可！）
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最后一步
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出锅！配上米饭好吃到飞起~
调味料请根据个人口味灵活掌握。
食材先焯水可以有效避免半生不熟或者是被炒碎了的情况。
后期要是觉得味道够了，就不用再加调味料啦。
做的不好各位看客轻喷，抱拳！ヽ(•̀ω•́ )ゝ
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-17
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