是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
蚕豆饭的做法 点击查看大图

蚕豆饭

浏览 9.2万 · 收藏 481 · 学做 1
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

landuo3

第一次吃蚕豆饭是在宁波的缸鸭狗，我和女儿都被惊艳到了。了解到原来宁波人有立夏吃蚕豆饭的习俗。现在正是蚕豆上新的时节，我也试着做了几点次，居然都得到了女儿的称赞。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
蚕豆 适量
、
豌豆 少许
、
鲜香菇 2个
、
笋丁 少许
、
广式腊肠 2根
、
大米 2罐
、
糯米 一罐
、
耗油 适量勺
、
食用油 适量勺
烹饪步骤
小贴士

1.炒香肠的时候油温不能高，否则会焦。 2.饭要硬一点，千万不能煮烂，否则粘糊糊的很难吃。 3.笋一定要煮后再用冷水浸泡，否则会涩。 4.饭中的配料的用量和种类看个人喜好添减，但量都不要超过蚕豆。因为蚕豆才是主角。 5.炒料如果觉得不够咸，可以再加一点盐。我吃的比较清淡所以炒料我只用蚝油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-17

换个做法

蚕豆饭的相关分类

汤圆 棒棒糖 煲仔饭 白菜 腊肠 年糕 更多

蚕豆饭的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许