小炒猪肝
猪肝可以清肺明目,对眼睛很有好处,它还可以补铁;猪肝搭配胡萝卜,洋葱,黄瓜一起翻炒,更有营养;
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步骤1/8
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准备好所需要的食材,葱切段,姜蒜切片,紫洋葱切块备用
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步骤2/8
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黄瓜,胡萝卜切片备用
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步骤3/8
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猪肝清洗干净沥干水份,切成薄片,加入半勺料酒
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步骤4/8
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猪肝中加入1小勺食盐和二大勺的淀粉,抓匀备用
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步骤5/8
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热锅凉油,倒入猪肝,翻炒变色后盛出
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步骤6/8
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锅中留底油,下入姜蒜爆出香味,倒入胡萝卜片,洋葱片翻炒
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步骤7/8
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加猪肝,倒入2大勺酱油和半大勺白糖翻炒,接着加入黄瓜片和葱段翻炒
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最后一步
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最后加入1小勺食盐,翻炒均匀后出锅
猪肝中加入料酒,可以很好的祛除猪肝的腥味;
猪肝切起来比较费劲,可以稍微冷冻一下再切;
猪肝和胡萝卜在一起翻炒,明目的效果会更好;
猪肝很容易就成熟,所以不必翻炒太久;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-17
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