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超级纯味儿牛肉丸的做法

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超级纯味儿牛肉丸

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猪肉太贵了，想一想不如多吃牛肉了，牛肉富含人体需要的多种微量元素。所以就做了一道牛丸子汤，老少皆宜。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲜牛肉适量

、

干豆腐适量

、

葱姜蒜适量

、

香菜一棵根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
适量牛肉，切碎，不要太碎（比馅儿粗一些）
步骤2/8 点击查看大图
这步很重要，葱姜蒜切碎，少许蚝油，生抽，食用盐，鸡精，白糖，淀粉，然后搅拌均匀
步骤3/8 点击查看大图
用手来回抓搅拌，然后成自然团
步骤4/8 点击查看大图
干豆腐切丝备用
步骤5/8 点击查看大图
香菜切段放入盆里（不吃香菜的可以不放，但是联建议还是少放点，然后可以把香菜捞出去，借一下味儿），再倒入少许酱油和蚝油
步骤6/8 点击查看大图
烧水，等水沸下入肉丸儿和干豆腐，也可以加一些粉丝
步骤7/8 点击查看大图
水沸以后煮3到5分钟就可以了，不要煮太长时间，然后一起倒入刚才放香菜的盆里。热气腾腾的牛肉丸儿就做好了，食盐可以根据口味出锅以后加入。
最后一步点击查看大图
最后配上我蒸的大包子和饺子，咔咔就是吃。

小贴士

牛肉搅拌均匀之后放置几分钟，可以增加肉馅的弹性

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-17

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