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土豆烧鸡块的做法

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土豆烧鸡块

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饭前碎碎念：今天就吃土豆烧鸡

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10~30分钟 | 切墩(初级)

三黄鸡半只

、

大土豆一个

、

生姜几片

、

小米辣椒 5个

、

干辣椒 5个

、

豆瓣酱 1勺

、

油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
土豆去皮切块
步骤2/9 点击查看大图
小米椒，干辣椒切段
步骤3/9 点击查看大图
锅内下少许油，下土豆块煎至两面金黄（煎的土豆少油，更健康最好用不粘锅，如果没有不粘锅，就多放点油，炸一下）
步骤4/9 点击查看大图
鸡块冷水入锅，加入姜片，煮开约3～5分钟（焯水忘记拍）将鸡块捞出，热锅起油，将鸡块炒至微微变色
步骤5/9 点击查看大图
加入切好的小米椒，干辣椒，和一小勺豆瓣酱，继续翻炒均匀（可用中小火，免得容易糊）
步骤6/9 点击查看大图
加入煎好的土豆，翻炒均匀
步骤7/9 点击查看大图
加入适量清水（不用没过食材），调大火，加盖焖煮
步骤8/9 点击查看大图
最后调入适量盐，大火收汁即可
最后一步点击查看大图
快来，粉粉糯糯的土豆加上嫩滑的鸡块～咸香下饭，我可以吃两碗！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-17

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