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烧椒茄子

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紫霞表姐

小时候妈妈做的味道特别好吃！ 最近天热没什么胃口突然想起这道菜（不是在农村的柴火堆里烤的辣椒感觉差点什么？)
食材清单 加入采购清单
10分钟左右
茄子 2根约一斤
、
二荆条 10根
、
小米辣 3根太辣可不放
、
大蒜 5颗
、
生抽 适量
、
鸡精 少许
、
食盐 10克
、
食醋 适量
、
香油 少许
烹饪步骤
小贴士

1:茄子可以切成手指粗的条在上锅蒸更节约时间 2:可加入鲜藤椒（新鲜青花椒）一起捣碎味道更好 3:米饭一定要比平时多蒸点（太下饭咯） 4:茄子蒸熟遇见盐要出水属于正常现象 注:我们不喜欢太油腻的所以就这样了（喜欢的可以放入食用油在锅里把捣碎的辣椒蒜蓉放锅里爆香加入葱花再浇茄子上）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-17

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