米饭绝配“酸菜肥肠”
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步骤1/5
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买回来的肥肠处理步骤:先简单过水清洗后翻面,凉水加姜块下锅烫15-20分钟后捞出过凉水,把肥肠内部的肥脂全部去除不要,之后剪刀剪开切块加生粉按摩多次清洗至水完全透明无异物。这样的肥肠才算完全清理干净了
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步骤2/5
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肥肠控干水锅中炒干水份,这样做出的肥肠才干香不肥,炒干水份后装出,准备蒜末和指天椒碎
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步骤3/5
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准备一包酸菜、什么酸菜都可以,自己做的更好了,准备下次自己做酸菜,炒肉末和肥肠简直是绝配。
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步骤4/5
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酸菜清洗后切丁控干水,锅中炒至无水份装出
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最后一步
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锅中热油加入蒜末指天椒炒出味后加入肥肠爆炒10分钟后加入酸菜继续爆炒后加入调味品即可出锅,你家的米饭一定要准备足哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-18
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