清炒丝瓜
小时候丝瓜家里经常用来做滑肉汤的配菜 自从在朋友家吃了一次清炒丝瓜，发现还可以这样做
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步骤1/8
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买到了本地丝瓜，现在还不是吃丝瓜季节，估计也是大棚的，
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步骤2/8
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丝瓜刮皮洗干净，切滚刀块装盘
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步骤3/8
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大蒜切小块
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步骤4/8
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锅烧干水份倒油，大火烧热，放入大蒜
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步骤5/8
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放入准备好的丝瓜翻炒一分钟，加盐
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步骤6/8
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到入适量清水，调中火，盖上锅盖，
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步骤7/8
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注意观察汤汁烧的差不多了就开始放生抽老抽
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最后一步
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盘里还有点葱，就干脆放了进去，完成啦
我比较喜欢用丝瓜汤汁泡饭，加的水就比较多一点，
本地丝瓜比较有丝瓜味，也能烧的汤汁浓稠，所以就没有加淀粉
丝瓜很容易就上色，老抽加一两滴就可以了，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-18
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