蓝莓奶酪派
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步骤1/10
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准备材料,制作派低。
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步骤2/10
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黄油软化后倒入低筋粉和糖粉,用手不断揉搓,搓成粗颗粒状
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步骤3/10
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在搓匀的面粉里加入全蛋液,揉成面团,稍微揉一下就可以了,不要揉太久,不光滑也没关系的。把面团放入冰箱冷藏静置30分钟左右。
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步骤4/10
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准备材料,制作奶油奶酪馅。
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步骤5/10
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奶油奶酪放入容器内,加入酸奶和细砂糖,隔温水小火加热,用手动打蛋器打至顺滑
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步骤6/10
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离火后加入鸡蛋和玉米淀粉搅拌均匀备用。
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步骤7/10
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将松弛好的面团擀成比派盘大一圈,把擀好的派皮铺到派盘上面,用手指轻压派皮,使派皮紧贴派盘,然后用擀面杖在派盘上压一下,将多余的派皮切断。用拇指挤压派盘边缘,使派皮高出派盘一些,底部用叉子扎出小孔,可防止派皮鼓起来。
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步骤8/10
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派盘内铺满蓝莓后倒入乳酪糊。
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步骤9/10
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烤箱上下火190度预热10分钟,放入烤箱中层烤制15分钟转上下火170度烤制20分钟即可出炉。
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最后一步
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成品图
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发布于 2020-05-18
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