快手菜：酸菜鱼
兴致来了什么都挡不住，怀念酸菜的味道，怀念酸酸辣辣的口味，还想趁机补充下鱼肉蛋白！这也是个快手菜啊，因为调料是买的现成的，喜欢酸辣口的朋友不要错过哦(´-ω-`) 鱼品种的选择：草鱼鱼刺较多，黑鱼和清江鱼鱼刺少，我买的黑鱼，两人吃买小一点的，我买的2.7斤的黑鱼，两人吃了一整天才吃完。 调料：我买的好人家，10元一包，里面已经有酸菜、姜、花椒等调料
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步骤1/9
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买的活鱼，老板给宰杀的，回来后鱼肉洗干净，泡一会儿
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步骤2/9
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切片切段后，倒入好人家的粉末状调料，腌制5分钟
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步骤3/9
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酸菜下锅炒香
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步骤4/9
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加水煮沸，可以加入黄豆芽或者其他爱吃的菜
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步骤5/9
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倒入腌制好的鱼肉，鱼肉很好熟，10分钟就行
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步骤6/9
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就这个，味道还不错，超市和京东都有卖的
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步骤7/9
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成品
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步骤8/9
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盛入碗中
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最后一步
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还能用鱼汤下米线，也很好吃呀！
1.鱼头和带骨头的部分可以先煮几分钟再下鱼肉，这样鱼骨头更入汤味
2.吃的时候要注意鱼刺哦，所以尽量选鱼刺少的鱼吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-18
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