孜然烤猪蹄
0失败菜谱,好吃到舔手的孜然烤猪蹄!这款猪蹄超级推荐,烤出来被秒光,猪蹄软糯Q弹,不油腻,比烧烤还好吃!零失败,大家一定要试试,不好吃你来找我!家里有宝宝,没放辣椒粉,放上辣椒粉味道更赞!
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步骤1/15
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香料准备好
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步骤2/15
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两个猪蹄切段,洗净,冷水下锅
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步骤3/15
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加入葱段,姜片,煮沸后撇去浮沫,加入料酒去腥!焯水两三分钟后把猪蹄捞出
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步骤4/15
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起砂锅,防水,放入猪蹄,再将图1的香料都放入!
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步骤5/15
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加两勺生抽
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步骤6/15
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两勺老抽
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步骤7/15
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两勺料酒
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步骤8/15
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再加几粒冰糖,大火烧开后,转中火慢炖一个小时!炖的过程中可以抄底翻动几下猪蹄,因为猪蹄富含胶原蛋白,而且有冰糖的原因,不翻动下会粘锅的!
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步骤9/15
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一小时后加盐,搅拌均匀!
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步骤10/15
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把炖好的猪蹄捞出,放入垫有烤纸的烤盘上!
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步骤11/15
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撒上孜然粉,白芝麻,口味重的可以再来点椒盐,辣椒粉
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步骤12/15
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送入提前预热好的烤箱,上下火220度烤15分钟
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步骤13/15
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烤好的猪蹄
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步骤14/15
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装盘
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最后一步
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要不要尝一口?
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-18
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