水盆羊肉（陕西蒲城）
陕西蒲城人士，长期在哈尔滨工作，一段时间不吃家长的美食就非常想，哈尔滨没有卖的，怎么办？自己做呗。
-
步骤1/15
点击查看大图
羊肉焯水洗干净。
-
步骤2/15
点击查看大图
小茴香粒，花椒粒按照1：2配比用开水浇上泡三个小时。
-
步骤3/15
点击查看大图
葱姜备好
-
步骤4/15
点击查看大图
小茴香花椒调料水
-
步骤5/15
点击查看大图
粉丝提前泡好
-
步骤6/15
点击查看大图
粉丝泡好后捞出控水备用。
-
步骤7/15
点击查看大图
焯完水洗干净的羊肉凉水下锅，放入葱姜，料酒，大火烧开，小火慢炖2个小时。
-
步骤8/15
点击查看大图
重复的图片。
-
步骤9/15
点击查看大图
把肉煮至软烂，捞出放凉，用手撕开。
-
步骤10/15
点击查看大图
撕好后放入盘中备用。
-
步骤11/15
点击查看大图
肉汤备用。
-
步骤12/15
点击查看大图
辣椒酱备用
-
步骤13/15
点击查看大图
把泡好的粉丝，撕好的肉铺到碗中，起锅把一碗的量的肉汤放入国内加热，放入盐，味精，根据口味放入适量调料水，一般比例1：4。四大勺肉汤，一大勺调理水。开锅后把成品倒入铺好肉跟粉丝的碗中。
-
步骤14/15
点击查看大图
调料水用漏勺筛一下。
-
最后一步
点击查看大图
撒上香菜，放点辣椒酱，喝汤也罢，泡馍也罢，醒酒，养胃神器。
1.煮肉时啥也不放，就放葱姜。
2. 陕西关中蒲城县以花椒打头，所以花椒要比小茴香多一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-18
水盆羊肉的相关分类
水盆羊肉的相关推荐
-
陕西特色水盆羊肉
62960人看过 -
小碗水盆白肉片～水盆羊肉改良版
344593人看过 -
日食记|水盆羊肉
55505人看过 -
秋冬季进补佳品之水盆羊肉
632999人看过 -
陕西特色水盆羊肉
32754人看过 -
水盆羊肉——米博版
29340人看过 -
家常水盆羊肉
67333人看过 -
2根杏鲍菇，3个鸡蛋，简单一做，孩子天天点名都要
8926502人看过 -
【蓝莓山药泥】适合冬天享用的“冰淇淋”
12546109人看过 -
酱爆豆角丝～比肉还好吃的家常菜
25590787人看过 -
鲜美营养好喝的香菇炖鸡汤㊙清香不油腻
1893957人看过 -
豆豉蒸排骨
2431028人看过
