秘制酱肉包,香就一个字!
哥哥是大厨,我突然想做酱肉包,就问他有没有配方。他给我说了一下步骤,哇,我居然做出来了这种秘制酱肉包的味道!超赞赞赞赞! 参与活动: #夏日撩人滋味#
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步骤1/11
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首先熬馅儿肉切成大块,姜切成小颗粒
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步骤2/11
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将肥肉直接下锅炒出一些油
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步骤3/11
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下瘦肉翻炒
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步骤4/11
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瘦肉炒变色之后依次放材料姜末,酒酿,甜面酱,白砂糖小火烧,不停翻,甜面酱容易糊锅
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步骤5/11
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直到肉烧至软烂,出锅剁碎放冰箱冷藏至油开始凝固
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步骤6/11
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面皮的所有材料一起揉面
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步骤7/11
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揉至光滑
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步骤8/11
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发酵至两倍大
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步骤9/11
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开始包包子
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步骤10/11
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出锅
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最后一步
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哇哦!超赞的酱肉馅儿!一边拍照一边吃了两个
中途没有加水,没有加盐和任何调料。
避免熬的时候不好掌握火候,可以将肉切成厚片,不要太大块。
如果甜面酱的味道不够,可以在出锅前加一点盐调味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-18
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