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韭菜盒子的做法

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韭菜盒子

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10~30分钟 | 配菜(中级)

面粉 500克

、

开水 250克左右

、

鸡蛋 3颗

、

韭菜 300克

、

蚝油 1勺

、

鸡精一勺

、

食用油适量

、

盐一勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
面粉加温水搅成面絮
步骤2/14 点击查看大图
把面絮和成光华的面团，醒15分钟
步骤3/14 点击查看大图
醒面的时候把韭菜洗净，控干，切成末
步骤4/14 点击查看大图
鸡蛋打散，锅中烧油，放入鸡蛋快速搅散，鸡蛋变成小块
步骤5/14 点击查看大图
调馅，晾凉的鸡蛋倒入韭菜
步骤6/14 点击查看大图
加入调料，一大勺熟油或者色拉油搅拌均匀
步骤7/14 点击查看大图
面团揪成大小适中的小面团
步骤8/14 点击查看大图
擀成面皮，跟擀饺子皮一样
步骤9/14 点击查看大图
放好馅料，把圆饼两面合上，捏紧
步骤10/14 点击查看大图
还可以包成花边
步骤11/14 点击查看大图
所有的合子都包好了
步骤12/14 点击查看大图
锅里放油，把盒子放入平底锅，中小火烙，有饼铛可以用饼铛
步骤13/14 点击查看大图
烙带两面金黄就可以出锅了
最后一步点击查看大图
外酥里嫩

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-18

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