牛奶饱饱碗~超详细保姆级教程
看着配料很多,做法步骤也不少,其实一次做好大部分东西,冷冻保存,随取随用,可以吃好几次哦,新手完全可以上手,不需要担心成功率~(配方中水果和坚果可以按自己喜好添加、阿达籽口味也可按自己喜好调整为其他口味)
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步骤1/18
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芋泥做法:将芋头切块蒸熟;
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步骤2/18
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趁热加入纯牛奶和白砂糖,用擀面杖压碎并搅拌;
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步骤3/18
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一次多做一些,冰箱冷冻保存,有需要的时候解冻微波炉叮一下,整形即可食用;
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步骤4/18
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糯米圆子做法:糯米粉加入温水和5g白砂糖搅拌成絮状;
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步骤5/18
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揉成糯米团;
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步骤6/18
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搓成圆子,在干糯米粉中滚一圈防粘;(多做一些冷冻保存,随取随用)
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步骤7/18
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放在手心,用大拇指在中间按一下,做个小造型,冰箱冷冻保存,随取随用;吃的时候,用小火煮至浮起即可,捞出放进冷开水冷却备用;
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步骤8/18
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奶茶冻材料;(可以提前半天做)
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步骤9/18
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除白砂糖以外,所有材料放入小锅煮开后关火;
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步骤10/18
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放入白砂糖,搅拌至融化;
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步骤11/18
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过滤,滤出茶汤;
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步骤12/18
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倒入纯牛奶搅拌均匀;
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步骤13/18
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趁热放入吉利丁粉搅拌至化开后过滤进容器里面,冰箱冷藏4小时;食用的时候按喜好切块或者切花纹即可;
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步骤14/18
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紫薯阿达籽做法:糯米粉、紫薯粉、白砂糖都放进容器里;
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步骤15/18
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加入刚烧开的滚水揉成团;(自己磨的紫薯粉,略有紫薯颗粒,买现成的会更均匀一些)
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步骤16/18
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搓成长条后切成小颗,放入干糯米粉中滚一圈防粘;
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步骤17/18
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放入小锅中煮至透明状态,里面没有白芯;放进冷开水中冷却备用;(煮的时间20分钟左右)
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最后一步
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搭配水果和坚果,一起放入牛奶就做成牛奶饱饱碗啦,下午茶一碗下去爽呆了,冷藏后食用更赞。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-19
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